Kandungan dan Manfaat Coklat Hitam Bagi Kesehatan

Coklat merupakan makanan yang berasal dari tanaman kakao (Theobroma cacao). Coklat terdiri dari bermacam-macam, salah satunya yakni coklat hitam. Bahan utama pembuatan coklat hitam yaitu tanaman kakao dengan kadar yang cukup tinggi dibandingkan dengan jenis coklat lainnya dengan konsentrasi sekitar 35% hingga 85% dengan sedikit gula dan susu sebagai bahan campuran.

Selain sebagai cemilan yang lezat dan digemari, manfaat coklat untuk kesehatan cukup beragam. Umumnya, salah satu manfaat coklat yakni untuk memperbaiki suasana hati. Namun, konsumsi cokelat secara berlebihan juga dapat memberikan efek buruk bagi kesehatan. Karena itu, Anda perlu lebih cermat dalam mengkonsumsi coklat.

Kandungan Nutrisi Coklat Hitam

Di dalam coklat hitam terkandung beragam kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam sajian 100 gram coklat hitam, Anda dapat mendapatkan beberapa kandungan nutrisi berikut ini:

• Serat 11 gr

• Karbohidrat 46 gr

• Lemak 43 gr

• Protein 7 gr

• Magnesium 230 mg

• Fosfor 200 mg

• Zat besi 12 mg

Manfaat Coklat Hitam Bagi Kesehatan

1. Memperbaiki Suasana Hati dan Mengendalikan Stres

   Sebuah penelitian ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi coklat dapat merangsang otak untuk memproduksi lebih banyak hormon endorfin dan serotonin yang membuat Anda merasa bahagia. Metode ini disebut dengan meditasi cokelat, yang mana jika Anda mengkonsumsinya secara rutin setiap hari selama 2 minggu, maka dapat mengurangi produksi hormon stres, sehingga stres pun dapat teratasi.

2. Meningkatkan Energi

   Selain kopi, coklat ternyata memiliki kandungan kafein yang dapat membantu Anda meningkatkan energi. Oleh karena itu, dengan konsumsi cokelat dapat membantu Anda lebih bersemangat dalam melakukan aktivitas sehari-hari, tentunya dengan jumlah yang tepat pula.

3. Memperbaiki Nafsu Makan

   Dalam penelitian lainnya menyebutkan bahwa dengan mengkonsumsi coklat, terutama cokelat hitam, sebelum ataupun sesudah makan dapat memberikan efek kenyang lebih lama. Hal ini akan mencegah Anda untuk mengkonsumsi makanan lain, berat badan Anda pun akan tetap terjaga.

4. Mengontrol Gula Darah

   Adanya kandungan flavonoid dalam coklat memberikan manfaat mengontrol kadar gula darah sehingga dapat mencegah terjadinya resistensi insulin. Efek ini baik untuk mengontrol penyakit diabetes sehingga coklat hitam cocok untuk bahan pembuatan kue kering bagi penderita diabetes.

5. Menurunkan Kadar Kolesterol

   Manfaat coklat hitam lainnya yakni dapat menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh. Hal ini karena kandungan flavonoid di dalamnya dapat mengurangi penyerapan kolesterol sehingga berpengaruh pada kadar kolesterol total di dalam tubuh. Selain itu, flavonoid juga dapat membantu pengeluaran kolesterol melalui feses.
   
   
   
   

6. Mencegah Stroke dan Penyakit Jantung

   Tak hanya dengan menurunkan kadar kolesterol, kandungan flavonoid dalam coklat juga dapat melancarkan aliran darah dan mengurangi risiko terjadinya penyumbatan pembuluh darah. Selain itu, kandungan flavonoid dalam cokelat diketahui juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh. Hal ini tentunya baik bagi kesehatan jantung karena dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.

7. Membantu Memelihara Fungsi Otak

   Dengan mengkonsumsi coklat hitam dengan tidak berlebihan diketahui dapat membantu menjaga kesehatan serta fungsi otak. Selain itu, adanya kandungan katekin dalam coklat juga dapat mencegah terjadinya penurunan fungsi otak sehingga dapat mengurangi risiko terjadinya demensia atau pikun.