Manfaat Ikan Dori Untuk Kesehatan

Ikan John Dory, atau secara singkat ikan dori, (terkadang dieja sebagai ikan dori) mengacu pada ikan dari genus Zeus, khususnya Zeus faber, yang tersebar luas. Ini adalah ikan laut pesisir demersal yang dapat dimakan dengan tubuh berwarna kuning zaitun yang dikompresi secara lateral yang memiliki bintik hitam besar, dan duri panjang di sirip punggung . Matanya yang besar di bagian depan kepala memberinya penglihatan binokular dan persepsi kedalaman, yang penting bagi predator.

Bintik mata pada ikan dori di sisi tubuhnya juga membingungkan mangsanya yang akan ia lahap melalui mulutnya yang besar. Di Selandia Baru, suku Māori mengenalnya sebagai kuparu, dan di Pantai Timur Pulau Utara, mereka memberikan sebagian kepada Kapten James Cook pada pelayaran pertamanya ke Selandia Baru pada tahun 1769. Beberapa tong di antaranya diasamkan. Akibat sekuel film Finding Nemo, beberapa orang menganggap bahwa ikan dori adalah ikan berwarna biru cantik yang sebenarnya adalah ikan leter enam dan nama “dory” adalah julukan tokoh semata.

Keuntungan Ikan Dori bagi Kesehatan

Ikan dori, yang memiliki rasa yang lezat dan tekstur daging yang empuk, adalah salah satu jenis ikan laut yang sangat disukai. Ikan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan berbagai nutrisi penting seperti protein, omega-3, DHA, fosfor, vitamin B6, kalium, dan kalsium. Berikut ini beberapa manfaat kesehatan dari mengkonsumsi ikan dori:

1. Menurunkan Berat Badan

   Ikan dori dapat menjadi bagian dari menu diet untuk mengurangi berat badan. Kandungan protein dalam ikan ini memberikan efek kenyang lebih lama dan menurunkan kadar hormon ghrelin yang menimbulkan rasa lapar. Dengan demikian, keinginan untuk makan berlebihan berkurang, sehingga membantu mencapai berat badan yang ideal.

2. Meningkatkan Massa Otot

   Protein yang tinggi dalam ikan dori juga berperan dalam meningkatkan kekuatan dan massa otot. Namun, hasil maksimal dapat dicapai dengan kombinasi konsumsi protein dan latihan kekuatan seperti angkat beban.

3. Mengelola Suasana Hati

   Vitamin B6 dalam ikan dori berperan dalam produksi neurotransmitter seperti serotonin, yang membantu mengatur suasana hati. Ini membuat emosi lebih stabil dan membantu menghadapi situasi dengan lebih tenang.
   
   
   
   

4. Meredakan Gejala Rheumatoid Arthritis

   DHA dalam ikan dori memiliki efek anti-inflamasi yang dapat meredakan gejala rheumatoid arthritis, seperti nyeri sendi, pembengkakan, dan kekakuan.

5. Mencegah Osteoporosis

   Fosfor dan kalsium dalam ikan dori penting untuk membangun dan memelihara tulang yang kuat. Kalium dalam ikan ini juga membantu mencegah terbuangnya kalsium melalui urine, sehingga kesehatan tulang lebih terjaga dan risiko osteoporosis berkurang.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

   Omega-3 dalam ikan dori membantu menurunkan kadar trigliserida dalam darah, meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan menjaga tekanan darah. Ini semuanya penting untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
   
   
   
   

Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dari ikan dori, disarankan untuk mengolahnya dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus daripada digoreng. Jika ingin digoreng, sebaiknya hindari menambahkan tepung dan gunakan minyak zaitun agar lebih sehat. Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, tidak ada salahnya mulai memasukkan ikan dori dalam menu harian karena nutrisinya yang sangat beragam. Konsultasikan dengan dokter untuk takaran konsumsi yang tepat, terutama jika Anda memiliki kondisi medis tertentu.