Menyiapkan menu sahur sering menjadi tantangan tersendiri saat Ramadhan, terutama karena waktu yang terbatas dan kantuk yang kadang sulit diatasi.
Agar sahur tetap praktis dan menggugah selera, berikut rekomendasi 10 menu sahur beserta resep simpel yang bisa dicoba setiap hari selama Ramadhan 2026 dikutip dari laman Okezone.
1. Nasi Goreng Simpel
Bahan-bahan:
- 4 piring nasi putih
- 2 telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam, 1/4 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Orak-arik telur hingga matang.
- Tambahkan nasi, kecap, garam, dan merica, aduk rata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Sajikan dengan ayam goreng, sosis, atau telur mata sapi.
2. Omelet Jamur
Bahan-bahan:
- 4 telur, dikocok lepas
- 1-2 sdm susu
- 50 gram jamur, iris tipis dan ditumis
- 3 sdm keju mozarella
- 1-2 sdm mentega
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campur telur, susu, garam, dan merica.
- Panaskan mentega, tuang setengah adonan, ratakan.
- Taburkan jamur dan keju, masak hingga setengah matang, lipat.
- Sajikan dengan saus tomat atau sambal.
3. Tumis Tahu Tempe
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu dan tempe, potong-potong, goreng setengah matang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis, garam, gula, merica secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
- Tambahkan kecap dan bumbu, masak hingga meresap.
- Sajikan hangat.
4. Telur Ceplok Kecap
Bahan-bahan:
- 1 telur ayam
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan telur, masak setengah matang.
- Tambahkan kecap, garam, dan merica, aduk hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
5. Sayur Bening
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, potong-potong
- 1 wortel, potong-potong
- 1 bawang merah
- 2 temu kunci
- Garam dan gula secukupnya
Cara mem buat:
- Rebus air, masukkan wortel, bawang merah, dan temu kunci.
- Tambahkan bayam, masak hingga matang.
- Sisipkan garam dan gula, sajikan dengan nasi dan lauk.
6. Ayam Kecap
Bahan-bahan:
- 100 gram ayam, potong-potong
- 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdt minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai dan ayam, aduk rata.
- Tambahkan kecap, garam, dan merica, masak hingga ayam matang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
7. Telur Balado
Bahan-bahan:
- 6 telur ayam rebus
- 1 bungkus bumbu balado instan
- 2 siung bawang merah dan putih, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang hingga harum.
- Masukkan bumbu balado, aduk rata.
- Tambahkan telur, masak hingga bumbu meresap.
Sajikan hangat.
8. Tumis Kangkung
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, petiki daunnya
- 2 siung bawang merah dan putih, iris tipis
- 1 cabai merah besar dan 1 cabai rawit merah, iris serong
- 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang dan cabai hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tambahkan kecap dan garam, masak hingga layu.
Sajikan segera.
9. Ayam Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam, potong-potong
- 1 bungkus bumbu ayam goreng tepung
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur ayam dengan bumbu tepung, aduk rata.
- Goreng hingga keemasan dan matang.
- Tiriskan minyak, sajikan dengan nasi hangat.
10. Perkedel Tahu
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih, haluskan
- 1 telur ayam, kocok lepas
- 1 sdm daun bawang, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur tahu, telur, daun bawang, garam, dan merica.
- Bentuk adonan bulat-bulat, goreng hingga keemasan.
- Tiriskan minyak, sajikan hangat.
Dengan 10 menu sahur ini, sahur jadi lebih praktis, lezat, dan bergizi. Menu ini bisa dirotasi selama 30 hari agar tidak bosan dan tetap semangat menjalani puasa.
Sumber Referensi
https://women.okezone.com/read/2026/02/18/298/3202178/rekomendasi-30-variasi-menu-sahur-dan-resep-simpel-selama-ramadhan
